实验的主要目标是让学生面对香料香精行业的实际问题，要求学生综合运用所学知识，通过实验过程培养分析问题、解决问题的能力。因此，在实验技术、方法和手段上，力争采用最新的实验技术、实验方法与手段，努力达到提升学生实践能力的教学目标。  实验中心根据学科特色和培养目标，新设立了30个实验创新项目。 

序号	教师	创新项目名称	所属课程	课程性质（课内/独立设置）
1		日化香精(玫瑰香精)调配	专业实训（食用/日化）	独立实验
2	俞根发	日化香精(薄荷香精)调配	专业实训（食用/日化）	独立实验
3		皮革、动物香香精的配制	专业实训（食用/日化）	独立实验
4		东方型或半东方型香精调制	专业实训（食用/日化）	独立实验
5		青稞葡聚糖在化妆品中的应用与评价	专业综合实训（2）	独立实验
6	俞苓	昆仑雪菊生物活性物质提取及在化妆品中的应用	专业综合实训（2）	独立实验
7		白芨多糖胶提取、评价与应用	专业综合实训（2）	独立实验
8		可可油脂化妆品的开发	专业综合实训（2）	独立实验
9	易封萍	玫瑰油成份分析和玫瑰油分离提纯	天然香料工艺学	课内实验
10		薄荷油成份分析和薄荷醇分离提纯	天然香料工艺学	课内实验
11	刘烽	液相色谱法分析香精质量（薄荷）	有机分析	课内实验
12		液相色谱法分析香精质量（玫瑰）	有机分析	课内实验
13	牛云蔚	牛肉香精的制备	食用香精工艺学	课内实验
14		菠萝香精的调配	食用香精工艺学	课内实验
15	章苏宁	肤用功效性化妆品的功效评价（薄荷）	化妆品功效评价	课内实验
16		肤用功效性化妆品的功效评价（玫瑰）	化妆品功效评价	课内实验
17	张婉萍	利用PIT法制备护肤膏霜（薄荷）	专业综合实训（1）	独立实验
18		利用PIT法制备护肤膏霜（玫瑰）	专业综合实训（1）	独立实验
19	宋晓秋	脲醛树脂缓释香精微胶囊的制备	专业基础实训(1)	独立实验
20	张洁	表面活性剂类型的鉴别及HLB值的测定	表面活性剂制备与应用	课内实验
21	苏畅	微生物发酵法生产γ-癸内酯生产工艺的研究	专业实训	独立实验
22	陈丽花	玫瑰、薄荷等天然食用芳香植物的干制保藏	食品保藏综合实验	独立设置
23		香桂、玫瑰等天然食用芳香植物的糖渍保藏	食品保藏综合实验	独立设置
24		不同芳香精油在果蔬保藏中的应用效果比较	食品保藏综合实验	独立设置
25		芳香精油对鲜肉及其制品保藏效果	食品保藏综合实验	独立设置
26	谢苒荑	玫瑰司康的制作	食品工艺综合实验	独立设置
27		乳化剂在玫瑰海绵蛋糕中的应用	食品工艺综合实验	独立设置
28	于海燕	玫瑰酱、色拉酱、番茄酱等的制作及其流变特性测定	食品工程原理综合实验	独立设置
29		天然食品中功能性物质的萃取及喷雾干燥	食品工程原理综合实验	独立设置
30	王小英	增稠剂的性能及其在食品中的应用（含香草奶冻的制作）	食品添加剂综合实验	独立设置

整合学校都市轻化工业相关学科及优势资源，设计了大型综合性创新实验项目“芳香植物的栽培、有效成分提取及其在轻工业产品中的应用”创新项目子项目、负责人分别为：

     （１）芳香植物选育和栽培（生态学院倪迪安）

     （２）芳香植物有效成分提取及其在食品中的应用（香料学院陈丽花）

     （３）芳香植物有效成分提取及其在化妆品中的应用（香料学院俞苓）

     （４）芳香植物有效成分成分提取废水预处理（化工学院毕东苏）。