序号

课程序号

课程名称

课程性质

课程类别

学时

实践学时

授课老师

上课地点

1

1403780

酿造酒工艺学

选修

专业选修课

32

8

刘民胜

生物化学实验室（3科D423，二教G304）                                    

2

1402985

表面活性剂合成与应用

必修

专业必修课

56

16

张洁

                                                                                       二教H106,化妆品工艺（3科E510）,二教H111,二教G208,二教E308

3

1404984

合成香料产品制备实验

必修

实践教学

64

64

欧文华

香料合成实验室（3科E509）

4

1402979

化妆品工艺学

必修

专业必修课

72

32

张婉萍

化妆品工艺（3科E510）,二教G302

5

1405009

基因工程实验

必修

实践教学

0

64

龚钢明

 生物制药工程（3科D408）

6

1405010

基因工程实验

必修

实践教学

0

64

郑雪松

            基因工程实验室

7

1405000

日化香精基础实训

必修

实践教学

64

64

朱广用

食用香精实验室（3科E516）

8

1404999

日化香精基础实训

必修

实践教学

64

64

宋晓秋

 日化香料实验室（3科E514）

9

1402980

日用香精工艺学

必修

专业必修课

96

64

俞根发

日化香料实验室（3科E514）,第三学科楼D411（香料专用）

10

1402226

日用香精基础

必修

学科大类课

64

32

吴关良

日化香料实验室（3科E514）,第三学科楼D411（香料专用）

11

1406670

日用香精基础（1）

必修

学科专业基础课

32

16

朱广用

一教C204

12

1405015

生物工程设备综合实验

必修

实践教学

32

32

黄娟

生物分离工程（3科D517）

13

1405016

生物工程设备综合实验

必修

实践教学

32

32

管世敏

生物工艺试验室（3科D417）

14

1402217

生物化学实验

必修

学科专业基础课

32

32

刘民胜

生物工艺试验室（3科D417）

15

1402216

生物化学实验

必修

学科专业基础课

32

32

李茜茜

生物化学实验室（3科D423）

16

1405013

生物化学综合实验

必修

实践教学

64

64

李茜茜

生物化学实验室（3科D423）

17

1405014

生物化学综合实验

必修

实践教学

64

64

刘民胜

生物工艺试验室（3科D417）

18

1404981

食品保藏综合实验

必修

实践教学

32

32

陈丽花

食品安全品控2（3科E314）

19

1404980

食品保藏综合实验

必修

实践教学

32

32

陈丽花

食品毒理学实验室（3科E309）

20

1406819

食品分析与实验

必修

学科专业基础课

56

32

唐文

食品分析1(3科E310）,二教F107（机电12中外合作专用）

21

1405004

食品感官评定实验

必修

实践教学

64

64

宋诗清

冰欺凌实验室

22

1405003

食品感官评定实验

必修

实践教学

64

64

王小英

食品分析1(3科E310）

23

1405008

食品化学综合实验

必修

实践教学

32

32

谢苒荑

食品安全品控2（3科E314）

24

1405007

食品化学综合实验

必修

实践教学

32

32

谢苒荑

食品安全品控2（3科E314）

25

1404985

食品机械与工厂设计实践

必修

实践教学

32

32

冯涛

食品工程原理（3科E303）

26

1405001

食品品质控制综合实验

必修

实践教学

64

64

周小理

食品分析1(3科E310）

27

1405002

食品品质控制综合实验

必修

实践教学

64

64

张健

食品安全品控2（3科E314）

28

1404988

食品微生物检测实验

必修

实践教学

32

32

王一非

微生物实验室（3科D416）

29

1402246

食用香精基础

必修

学科大类课

40

16

盛君益

食用香精实验室（3科E516）,一教B106

30

1402978

天然香料工艺学

必修

专业必修课

40

16

易封萍

二教E306,香料合成实验室（3科E509）,二教E304

31

1402213

微生物学实验

必修

学科专业基础课

28

28

孙晔

微生物实验室（3科D416）

32

1402212

微生物学实验

必修

学科专业基础课

28

28

王一非

生物制药工程（3科D408）

33

1402983

香料分析

必修

专业必修课

64

16

潘仙华

香料合成实验室（3科E509）,二教E310

34

1402977

香气仿真学（日用）

必修

学科专业基础课

32

16

俞根发

第三学科楼D411（香料专用）

35

1402984

香气仿真学（食用）

必修

学科专业基础课

32

16

朱广用

二教F305

36

1404225

专业基础实训（1）

必修

实践教学

64

64

盛君益

工训中心

37

1406714

专业实训

必修

实践教学

64

64

林钦

   奉贤实践虚拟

38

1404983

专业实训（食用/日化）

必修

实践教学

96

96

张丽荣

食用香精实验室（3科E516）

39

1404982

专业实训（食用/日化）

必修

实践教学

96

96

刘烽

日化香料实验室（3科E514）

40

1404227

专业综合实训（1）

必修

实践教学

32

32

张婉萍

化妆品工艺（3科E510）

41

1404226

专业综合实训（1）

必修

实践教学

32

32

俞根发

日化香料实验室（3科E514）

42

1451720

有机分析

必修 

学科专业基础课

64

32

刘烽

奉贤实践虚拟,二教E210

43

1451725

微生物学实验

必修

学科专业基础课

32

32

苏畅

微生物实验室（3科D416）

44

1451726

微生物学实验

必修

学科专业基础课

32

32

孙晔

生物化学实验室（3科D423）

45

1451733

生物化学实验

必修

学科专业基础课

32

32

肖瀛

生物化学实验室（3科D423）

46

1451734

生物化学实验

必修

学科专业基础课

32

32

陈丽花

生物工艺试验室（3科D417）

47

1451739

食用香精基础（1）

必修

学科专业基础课

32

16

朱广用

一教C202

48

1452387

胶体与界面化学

必修

学科专业基础课

48

16

张婉萍

化妆品工艺（3科E510）,二教E308

49

1452389

化妆品微生物学

必修

学科专业基础课

48

16

陈臣

微生物实验室（3科D416）,一教B106

50

1452394

乳品工艺学（食品工艺学3）

必修

专业必修课

32

4

周小理

冰淇淋实验室,二教G302

51

1452395

发酵工程

必修

专业必修课

64

16

刘民胜

生物工艺试验室（3科D417）,二教G304

52

1452398

发酵分析

必修

专业必修课

40

16

刘民胜

生物工艺试验室（3科D417）,二教G208

53

1452401

生物制药工艺学

必修

专业必修课

64

16

荣绍丰

生物制药工程（3科D408）,一教B208

54

1452402

生物药物分析

必修

专业必修课

40

16

郑雪松

生物制药工程（3科D408）,二教G302

55

1452403

香气仿真学（日用）

必修

专业必修课

32

16

吴关良

日化香料实验室（3科E514）,第三学科楼D411（香料专用）

56

1452404

焙烤食品工艺学

必修

专业必修课

40

16

谢苒荑

焙烤与糖果实验室,二教G202

57

1452405

化妆品功效评价

必修

专业必修课

80

48

章苏宁

化妆品工艺（3科E510）,一教B306

58

1452406

化妆品功效评价

必修

专业必修课

80

48

章苏宁

化妆品工艺（3科E510）,一教B206

59

1452409

食品工艺学

必修

专业必修课

64

12

周一鸣

食品分析1(3科E310）,一教B104

60

1452412

食用香精工艺学

必修

专业必修课

96

64

肖作兵

食用香精实验室（3科E516）,第三学科楼D411（香料专用）

61

1452413

香气仿真学（食用）

必修

专业必修课

32

16

周永生

第三学科楼D411（香料专用）

62

1452414

化妆品微生物学

必修

专业必修课

72

32

俞苓

微生物实验室（3科D416）,一教A406

63

1452415

食用香精工艺学 

必修

专业必修课

64

32

牛云蔚

食用香精实验室（3科E516）,一教D302

64

1452940

天然香料及其加工

必修

专业必修课

40

16

张洁

香料合成实验室（3科E509）,二教E304

65

1452944

烟草工艺与调香

必修

专业必修课

40

16

许建营

食用香精实验室（3科E516）,一教B208

66

1453517

专业基础实训（2）

必修

实践教学

64

64

易封萍

奉贤实践虚拟

67

1453518

专业综合实训（2）

必修

实践教学

64

64

顾永波

奉贤实践虚拟

68

1453519

专业综合实训（2）

必修

实践教学

64

64

俞苓

奉贤实践虚拟

69

1454002

化妆品制备实验

必修

实践教学

32

32

刘慧敏

化妆品工艺（3科E510）

70

1454003

食品毒理学实验

必修

实践教学

32

32

唐文

食品毒理学实验室（3科E309）

71

1454006

食品工程原理综合实验

必修

实践教学

32

32

周一鸣

食品工程原理（3科E303）

72

1454007

食品工程原理综合实验

必修

实践教学

32

32

于海燕

食品工程原理（3科E303）

73

1454014

化妆品制备实验

必修

实践教学

64

64

张婉萍

化妆品工艺（3科E510）

74

1454015

食品工艺综合实验

必修

实践教学

32

32

谢苒荑

食品分析1(3科E310）

75

1454016

香精制备实验

必修

实践教学

32

32

俞根发

日化香料实验室（3科E514）

76

1454017

食用香精基础实训

必修

实践教学

64

64

朱广用

食用香精实验室（3科E516）

77

1454026

化妆品基础实验

必修

实践教学

64

64

宋晓秋

化妆品工艺（3科E510）

78

1454027

日化香精基础实训

必修

实践教学

32

32

包晓丽

化妆品工艺（3科E510）

79

1454028

食品添加剂应用实验

必修

实践教学

32

32

王小英

食品安全品控2（3科E314）

80

1454029

食品添加剂应用实验

必修

实践教学

32

32

王小英

食品安全品控2（3科E314）

81

1454030

生物制药工艺学综合实验

必修

实践教学

56

56

荣绍丰

生物制药工程（3科D408）

82

1454031

微生物学综合实验

必修

实践教学

64

64

苏畅

微生物实验室（3科D416）

83

1454032

微生物学综合实验

必修

实践教学

64

64

孙晔

生物工艺试验室（3科D417）

84

1454033

生物分离工程实验

必修

实践教学

32

32

林钦

生物分离工程（3科D517）

85

1454034

生物分离工程实验

必修

实践教学

32

32

林钦

生物分离工程（3科D517）

86

1454035

发酵工程实验

必修

实践教学

64

64

刘民胜

生物化学实验室（3科D423）

87

1455764

食品营养学

必修

学科专业基础课

40

8

张赟彬

食品安全品控2（3科E314）,二教F301

88

1455768

生物分离工程

必修

专业必修课

64

16

林钦

生物工艺试验室（3科D417）,二教F305

89

1455769

酶工程

必修

专业必修课

40

16

李茜茜

生物化学实验室（3科D423）,二教F205

90

1455770

生物工程设备

必修

专业必修课

64

16

黄娟

生物分离工程（3科D517）,二教H306

91

1455771

食品现代仪器分析

必修

专业必修课

32

12

张健

食品分析1(3科E310）,二教H202

92

1455772

日用香精工艺学

必修

专业必修课

64

32

俞根发

日化香料实验室（3科E514）,二教H302

93

1455834

日用香精基础（2）

必修

学科专业基础课

32

16

俞根发

第三学科楼D411（香料专用）