寇兴然，上海应用技术大学香料香精化妆品学部副教授，硕士生导师，香料香精化妆品省部共建协同创新中心主任助理。江南大学/ Rutgers大学博士，东华大学博士后，上海市青年科技启明星。
        近年来，紧密围绕高品质香料香精功能化与产业化应用，发挥上海应用技术大学香料香精化妆品特色专业优势，从食品、日化、纺织、材料等行业生产实践中凝练科学问题，突破相关产业技术瓶颈。目前，研究主要集中在：
（1）构建香料香精智能控释体系，揭示香气控释机制，实现高品质香料香精精准设计；
（2）聚焦芳香新材料界面行为，阐明纳微香精与基材互作机理，实现功能性芳香新材料提质增效；
（3）挖掘新型香料活性成分，拓展其健康功效应用场景，实现天然香料生物质资源高值化利用。
        主持国家自然科学基金青年项目1项，中国博士后科学基金会面上项目1项，上海市青年科技启明星项目1项，完成上海市市级课题2项，承担企业委托课题多向。近3年，相关成果以第一/通讯作者发表SCI论文18篇，其中中科院TOP期刊9篇，申请发明专利十余项。

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