刘慧敏，女，工学博士（天津大学），博士后（美国南伊利诺伊大学），讲师。

主要研究方向：天然活性成分的提取、化学修饰、性能和应用；功效化妆品产品制备及功效评价等。

先后主持上海市教委高校优秀青年教师培养基金、上海市科促会联盟项目等项目，承担企业横向课题多项。主持上海应用技术大学重点课程建设项目一项，参与上海市重点课程建设一项。第一作者或通讯作者发表学术论文10余篇（SCI收录），申请的发明专利5项。

开设的主要课程：化妆品学原理、中草药化妆品学、皮肤医学与美容、化妆品专业实训等课程。