王一非，女，工学博士（浙江大学），副教授。

主要研究方向：食品微生物，食品保鲜技术等。

以第一或通讯作者在SCI收录期刊发表论文10余篇，他引率近200次，授权多项发明专利，参与荣获浙江省科技进步奖三等奖、浙江省高校优秀科研成果奖一等奖、中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖等荣誉。主持校级本科生重点课程建设《微生物学》和研究生重点课程建设《试验设计与计算机数据解析》。曾荣获学校优秀毕设指导教师、大学生暑期社会实践活动优秀指导教师。

开设的主要课程：微生物学、微生物学实验、食品微生物检测实验等。