序号	教材名称	作者	出版社	获奖等级	获奖时间
1	食品添加剂	肖作兵	中国计量出版社	国家“十一五”特色教材	2010
2	食品安全与品质控制原理及应用	周小理	上海交通大学出版社	上海市优秀教材一等奖	2011